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蔬菜冷庫(kù)工程與貯藏保鮮
時(shí)間：2017-06-19編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
庫(kù)華制冷提示：簡(jiǎn)易貯藏，有假植溝藏和凍藏等方法，它們有一個(gè)共同點(diǎn)是不能人為地控制貯藏環(huán)境中的溫度，而是根據(jù)外界溫度的變化來維持貯藏環(huán)境內(nèi)一定的貯藏溫度。
氣調(diào)貯藏：氣調(diào)貯藏方式被認(rèn)為是現(xiàn)代化的、效果庫(kù)華制冷好的貯藏方式。它的貯藏原理是，在適宜的冷藏溫度條件下，將蔬菜至于一個(gè)密閉的環(huán)境中，通過適當(dāng)降低環(huán)境中的氧含量、提高二氧化碳含量，抑制蔬菜以呼吸代謝為中心的生命活動(dòng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)貯藏期的目的。目前有自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)兩大類。
蔬菜采收處理
蔬菜冷庫(kù)工程，蔬菜收獲后到貯藏運(yùn)輸時(shí)，根據(jù)種類、貯藏時(shí)間、運(yùn)輸方式及銷售目的，還要進(jìn)行各種預(yù)備處理，也稱采后處理。它包括整理、挑選、分級(jí)、預(yù)冷。通過處理后。對(duì)保持蔬菜的新鮮度，延長(zhǎng)蔬菜的貯藏時(shí)間。會(huì)起到很大作用。這種采后處理起及時(shí)，貯藏保鮮的效果就好。大量貯藏蔬菜建議使用蔬菜保鮮冷庫(kù)。
氣調(diào)貯藏：氣調(diào)貯藏方式被認(rèn)為是現(xiàn)代化的、效果庫(kù)華制冷好的貯藏方式。它的貯藏原理是，在適宜的冷藏溫度條件下，將蔬菜至于一個(gè)密閉的環(huán)境中，通過適當(dāng)降低環(huán)境中的氧含量、提高二氧化碳含量，抑制蔬菜以呼吸代謝為中心的生命活動(dòng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)貯藏期的目的。目前有自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)兩大類。
蔬菜冷庫(kù)工程，蔬菜收獲后到貯藏運(yùn)輸時(shí)，根據(jù)種類、貯藏時(shí)間、運(yùn)輸方式及銷售目的，還要進(jìn)行各種預(yù)備處理，也稱采后處理。它包括整理、挑選、分級(jí)、預(yù)冷。通過處理后。對(duì)保持蔬菜的新鮮度，延長(zhǎng)蔬菜的貯藏時(shí)間。會(huì)起到很大作用。這種采后處理起及時(shí)，貯藏保鮮的效果就好。大量貯藏蔬菜建議使用蔬菜保鮮冷庫(kù)。
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