“果中之王”獼猴桃保鮮庫(kù)建造技術(shù)

時(shí)間：2016-04-13編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

“果中之王”獼猴桃是一種藤本水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素C較高。獼猴桃采收期在9月～10月上旬，正值氣溫較高季節(jié)，采收后若不進(jìn)行有效的保鮮處理，在常溫下極易軟化和腐爛變質(zhì)。那獼猴桃需不需要保鮮冷藏這個(gè)問題就有答案了，采收后需盡快貯藏在適宜的條件下并采取有效的防腐保鮮措施，延長(zhǎng)貯藏。

獼猴桃保鮮貯藏的方法很多，有冷藏、氣調(diào)貯藏、沙藏、窖藏、溝藏貯藏。如果存放的環(huán)境屬于在地勢(shì)較高、太陽(yáng)不能直射的背陰處，半地下式庫(kù)門朝北的地方，也可采用通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)。通風(fēng)冷藏庫(kù)是利用白天和晚上的溫差來(lái)降低庫(kù)內(nèi)溫度的一種貯藏方法，當(dāng)外界溫度低于庫(kù)溫時(shí)，開啟進(jìn)風(fēng)口和排氣口，將外界的冷空氣引入庫(kù)內(nèi)，將庫(kù)內(nèi)的熱氣體排放出去。

目前，庫(kù)華制冷承建的猴桃保鮮庫(kù)項(xiàng)目中，以普通冷庫(kù)和氣調(diào)冷庫(kù)為主，尤其是氣調(diào)冷藏庫(kù)，貯藏效果也庫(kù)華制冷有效庫(kù)華制冷理想。普通冷藏庫(kù)在貯藏獼猴桃時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)將果實(shí)溫度保持在(0±；0.5)℃，果實(shí)周圍的相對(duì)濕度保持在98%以上。氣調(diào)冷庫(kù)在普通冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加控制、檢測(cè)庫(kù)內(nèi)氣體成分的設(shè)備，提高二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度，從而達(dá)到抑制呼吸延長(zhǎng)果實(shí)貯藏期的目的。一般推薦的獼猴桃氣調(diào)冷庫(kù)貯藏適宜的組合為：二氧化碳的濃度為3%～5%，氧氣濃度為2%.

庫(kù)華制冷承建的獼猴桃保鮮庫(kù)項(xiàng)目中整庫(kù)都是存放獼猴桃的項(xiàng)目之一是蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫(kù)。2間氣調(diào)保鮮冷庫(kù)大小600立方，1間冷藏庫(kù)大小300立方，工程規(guī)模1000立方。冷庫(kù)溫度要求0 ℃ -5℃。冷庫(kù)配置：聚氨酯雙面彩鋼冷庫(kù)板（密度0.5，厚度150mm），所使用的冷庫(kù)設(shè)備:美國(guó)谷輪全封閉艾默生機(jī)組，浩爽牌冷風(fēng)機(jī)，冷庫(kù)專用控制箱，溫濕度記錄儀以及全套氣調(diào)控制系統(tǒng)。蜜之源氣調(diào)冷庫(kù)工程2013年7月15日開工，耗時(shí)一個(gè)月，于同年8月20日調(diào)試完畢，蜜之源果業(yè)已驗(yàn)收合格，得到了該公司的肯定。