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洋蔥冷庫怎么儲存?影響因素有哪些?

時間:2025-01-10編輯:庫華制冷瀏覽:2143

洋蔥冷庫怎么儲存?影響因素有哪些?

影響洋蔥冷庫貯藏的因素

1、溫度

洋蔥含糖量較豐富,抵抗低溫的能力較強,結冰點為-1.59-1.8℃,即使鱗莖出現輕冰凍,只要不凍實心,經緩慢的解凍后,仍可恢復原狀;所以洋蔥貯藏適于低溫干燥環境,適宜貯溫為0-3℃時,但溫度低于-3℃洋蔥也會受到凍害。種用蔥頭的貯藏一定不能低于0℃,結凍的蔥頭不宜作種,否則會因為抽薹不良而影響種子產量。

2、濕度

洋蔥貯藏過程中忌受潮,如濕度過大易發芽和長出須根(生白須),有利于霉菌的繁殖,發生腐爛,一般相對濕度超過80%,就容易生芽、發須根,以致腐爛損失。相對濕度70%以下(64%左右)適宜。

3、氣體成分

低氧和高二氧化碳對抑 制發芽有明顯的效果。貯藏環境中適宜的氣體成分為氧2%-4%,二氧化碳10%-15%。


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