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如何提高冷庫運行裝置的蒸發溫度?

時間:2025-01-02編輯:庫華制冷瀏覽:

如何提高冷庫運行裝置的蒸發溫度?

制冷裝置的蒸發溫度受食品冷加工工藝要求,因此在有特殊要求的食品凍結加工過程中,不要隨意提高蒸發溫度。但我國大多數冷庫企業中,冷庫冷藏間負荷遠小于設計熱負荷,一般只有設計負荷的百分之二十到三十。

當裝置傳熱不變,傳熱系數略有變化的前提下,凍藏間負荷減少時,可適當減少蒸發溫度。也就是在庫內傳熱溫度不變的情況下,提高運行裝置的蒸發溫度。根據有關資料,蒸發溫度提高1℃,可節能約百分之二,因此裝置的蒸發溫度如果提高5℃ ,就可使裝置節能約百分之十。

另外,由于蒸發溫度的提高,減少了蒸發器與庫內空氣的傳熱溫差,從而減少了食品的干耗,提高了食品的質量,使裝置的經濟效益進一步提高。這一點在冷庫制冷裝置的操作管理中值得重視。


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